M.C. Luz Cristina Vallejo Garcia Estudiante de Doctorado en Ciencias Bioquímicas Tesis : Funcionalidad de las glicosiltransferasas de Leuconostoc Tutor : Dr. Agustin Lopez Munguia email: vallejol @ibt.unam.mx Teléfonos Oficina +52 (777) 311-4900 ext 232 Laboratorio +52 (777) 329-1609 desde la CDMX 562-27609 red UNAM 27609 +52 (777) 311-4900 ext 232

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Vallejo-Garcia,L.C. Rodriguez-Alegria,M.E. Lopez-Munguia A. 2019. An enzymatic process yielding a diversity of inulin-type microbial fructooligosaccharides Journal of Agricultural and Food Chemistry, 67, 10392-10400.